大国町界隈でおいしいお店と言えばどこ？？？
という話題になると、真っ先に名前が挙がるのが最近では間違いなく、お好み焼・鉄板焼「瀬川」さんではないでしょうか。
最近では朝日放送の『今ちゃんの「実は…」』などのテレビ番組で、ちょっと珍しいお好み焼きが食べられるお店として紹介されるなど、じわじわと人気に火がついてきました。
目次
大国町らしくないオシャレ感！？良い意味で期待を裏切られる。
ミナミでよく飲むという人でも、周辺エリアに住んでいるか職場が近い人以外は、わざわざ飲みに来ることがなかなかないのが大国町。
・・・ですが、この記事を読んだ後には、その斬新なメニューにきっと遠方からでもわざわざ予約して行ってみたくなる、そんな魅力あふれるお店です♪
弊社からは歩いて５分のご近所さんなので、この日はスタッフのお誕生日パーティーを開催させてもらいました。
私たちが予約して行った日は雨降りの祝日でしたが、オープンからすでに予約で満席。
７年前のオープン以来、大国町にある隠れ家的なうまい店として知られていた瀬川さんは、お店の外観からして私たちが思い浮かべる、いわゆる「下町のお好み焼き屋さん」的なイメージとはかけ離れたオシャレ感を醸し出しています。
いい意味で、大国町らしくないお店です（笑）
大人っぽくモダンな内装の店内は、座敷8席とテーブル18席があり、撮影などで来店した有名人のサインもたくさん飾ってあります。
北新地で５年間板前をしていたというご主人は、もともと鉄板焼きが好きだったそうで、新地で培った技術を鉄板焼きやお好み焼きにアレンジされています。
ソースもドレッシングもすべて手作り。本格的な一品料理もあなどるなかれ！
今回は9名で来店し、おまかせで出していただきました。最初に出てきたのがもやしのナムル。シャキシャキとした歯ごたえがあり、シンプルにおいしいです。
2皿目は水ナスをきゅうりのソースでからめたプレート。
とにかく水ナスが新鮮でおいし～い！水分が多い水ナスと爽やかなきゅうりのソースがまた合うんです！
瀬川さんではドレッシングや調味料まですべて丁寧に手作りされているそうで、 お好み焼ソース、焼そばソース（それぞれ別々に作っていそう）、マヨネーズ、トマトソース、醤油タレ、サラダや鉄板焼きのドレッシングもソースも全てご主人の手作りというこだわりよう！
お次はヒラメのカルパッチョ。
もちろんカルパッチョは新鮮でおいしいのですが、彩りにあしらわれていたルビートマトは、小さな粒の中に味がぎゅっと凝縮されていて、そのおいしさに全員が感動！
どれを食べてもうまみを感じられる新鮮な野菜も絶品でした。
お好み焼きを食べに行って、こんなに本格的な前菜が出てくるところってなかなかないですよね。
量的にもお上品な感じではなく、ちゃんとボリュームがあって腹ペコで行っても大満足♪
次に運ばれてきたのは「瀬川風和牛炙り焼き サラダ仕立て」。
こちらもお肉が絶妙にやわらかく、ソースもあっさり味なので何枚でもペロリと食べられそう。和食ならではの繊細さを感じるやさしいお味です。
ダシのうまみが際立つ、ふわっふわの絶品お好み焼き。
さて、ここからがいよいよ鉄板焼きメニューの登場！
牛肉、シーフード、アサリ、野菜にタスマニアマスタードがたっぷりかかっています。アツアツの鉄板がジュワジュワ～と音をたてているのが、やっぱり鉄板焼きの醍醐味ですよね。
そして、こちらは王道の豚玉。シンプルな定番だからこそ、とにかく生地のうまみが際立ちます！！！
そのうまみの秘密は、こだわりぬいた「ダシ」にあるそうです。テレビでも紹介されていましたが、野菜と鶏ガラを丸一日かけて煮込んだ鶏ガラダシと、北海道産真昆布でとった和風ダシ、鶏コンソメダシの3種類をブレンドして生地に合わせてるそうです。
これによって庶民の味が極上のお好み焼きに変身するわけですね～。
斬新だけど、ちゃんと関西人好み。病み付きになる人が続出。
ここで、看板メニュー「イカ炭ソースの焼きそば」が登場！
トマトソースとネギをのせて彩りも鮮やか。
具材はイカとキャベツだけとシンプルですが、コクのあるイカ炭ソースの味は、一度食べたら病み付きに！歯を真っ黒にしながらみんな笑顔になります（笑）
カレーソースがかかったパスタのような焼きそばなど、瀬川さんには変わり焼きそばメニューがたくさんありますが、中でもこのイカ炭ソースの焼きそばを目当てに遠方から通う人も多いそうです。
こちらもお好み焼きの生地と同じく、3種類のこだわりダシとイカスミをブレンドしているそうです。
さていよいよ、待ちに待ったあの話題のお好み焼きが！「トマトとたっぷりチーズのお好み焼き」の登場です。
自家製お好みソースの上にこだわりのトマトソースをかけて、パセリやバジルなどで作った香草ソースで鮮やかに彩っています。
ソースの下のふわふわな生地の中にはチーズがたっぷり。トマトソースでおおわれているので、ピザみたいにまるっきりイタリアンな味かと思いきや、食べてみるとびっくり。
お好み焼きソースとトマトソースが絡み合うと、不思議ですがちゃんと関西人好みのお好み焼きになっている！イタリアンとこってりソースの絶妙のコラボ！！！
たっぷりのチーズなどイタリアンな味にも負けず、こちらも生地のうまさが際立っていました。
そして、最後のシメは、ソースとオリジナルの醤油ダレで仕上げられたそばめし。
これだけ満喫して、まだ出てくるの～？！というぐらい大満足でしたが、満腹でも食べだすとおいしくてペロリと平らげてしまいました。
お誕生日ケーキの持ち込みも無料と、とっても良心的！！！
その上、電気を消してバースデーソングの演出までして下さいました。
斬新なだけでなく、味にうるさい関西人の舌をうならせる多彩なメニューが楽しめる瀬川さん。
数人で行っていろんな種類のメニューをシェアしていただくのががおすすめです。
行かれる際は予約を忘れずに(^o^)/
お好み焼・鉄板焼「瀬川」
大阪府大阪市浪速区大国3-1-23
電話 06-6632-0013
